白桑葚 VS 红桑葚

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红桑葚与白桑葚

 

乍一看，白桑葚和红桑葚几乎是双胞胎。它们都有可食用的果实，看起来一样，都是小树，都有裂片手套状的叶子，拇指数各不相同。仔细观察，你会发现有些两棵不同血统的树木之间存在着非常显著的差异。

白桑

白桑树 (Morus alba) 原产于中国。19 世纪，白桑树被引入北美，旨在促进丝绸业的发展。作为蚕最喜欢的食物，人们认为将白桑树引入美国将创造一个尚未建立的产业。由于成本高昂，这个想法失败了。相反，新引进的白桑树成为一种被忽视的、有点入侵性的物种。如今，它遍布美国农业部耐寒区 4 至 8。它喜欢阳光充足的地方，可以长到 40 英尺高。只有这种物种的雌性会结出果实。

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红桑葚

红桑树 (Morus rubra) 原产于美国。与白桑树不同，红桑树喜欢阴凉，最有可能生长在森林的林下。虽然它通常个头不大，但在适当的条件下，它可以长到 60 英尺高。它不具侵略性，可以很好地融入当地环境。它也最适合生长在美国农业部 4 至 8 区。虽然它是本土树种，但红桑树比外来的白桑树少见得多。

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差异

辨别白桑和红桑最简单的方法就是看叶子。红桑叶上面暗淡，下面粗糙多毛，而白桑叶上面明亮有光泽，下面光滑。在一年中的一半时间里，桑芽也有助于区分它们。红桑的芽很大，扁平，每个鳞片的尖端周围都有黑色条纹。较小的白桑芽在每个鳞片的某处（但不一定在尖端）有棕色条纹。树皮是另一个更微妙的指标，可以判断它是哪种桑树。红桑的树皮是灰色的，有点扁平，有鳞片状。白桑的树皮是棕褐色和棕色的，看起来几乎是编织在一起的，边缘很厚。红桑上新长出的嫩枝呈淡棕褐色，而白桑则呈粉红色和棕色。

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水果

桑葚的外观非常相似。对于未经训练的人来说，很难看出单个红桑葚和白桑葚的区别。与名字相反，红桑葚和白桑葚成熟时都会从绿白变成红紫。白桑葚往往成群结队，而红桑葚通常单独生长在树枝上。许多人喜欢用白桑葚来烘焙和制作蜜饯。

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来源：http://homeguides.sfgate.com/red-mulberry-vs-white-mulberry-65481.html